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Yann Casparini Je suis hôtelier. Avec une centaine d’amis hôteliers, nous avons créé ce magazine de voyages afin de partager notre sélection d’adresses et de bons conseils.
Yann Casparini

Restaurant CRU : je te mange tout cru !

• 20 nov, 2009 • Catégorie: Restaurant •

Pour ceux qui sont encore effrayés de manger « tout cru » tout ce qui se trouve dans leur assiette, laissez-vous conseiller par le jeune Chef Jérémie Rosenbois formé chez Ducasse. Au nouveau restaurant CRU dans le village Saint-Paul, on découvre une cuisine crue ou à la plancha pour les « non-convertis ». Carpaccio de magret de canard et cèpes à l’huile de noisette, tartare de veau au gingembre ou de seiche aux deux sojas, la carte du CRU tient en deux mots : originalité et saisonnalité. On adopte sans questions cette cuisine saine, relativement abordable. À tester : le tiramisu aux châtaignes.

restaurant-cru

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi, de 12h30 à 14h30, et de 19h30 à 23h. Bar à vin ouvert toute la journée. Formules déjeuner à 19€.

restaurant-cru

Adresse recommandée par Xavier Moraga, Hôtel Gavarni (Paris 16e arrondissement).

restaurant-cru

Restaurant CRU
Village Saint-Paul
7, rue Charlemagne
75004 Paris
France
T. : 01.40.27.81.84
restaurant.cru@gmail.com

restaurant-cru

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This entry was posted on Vendredi,20 novembre, 2009 at 6:48 and is filed un Restaurant der . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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