Hoosta Magazine

Chez Hoosta, impossible de nous la faire. Nous savons tous qu’au fond de vous sommeillent de grands enfants amateurs de bonbons et de pâtisseries en tout genre. N’en déplaise aux mauvaises langues, le succès de la pâtisserie d’Anaïs Olmer, Bogato, attire petits et grands. On en repart avec un biscuit en forme de fantôme, d’escarpin [...]

Tenue par un couple amoureux du sud et de ses produits, l’épicerie fine Olivari offre tous les charmes de la Méditerranée au cœur de Paris. Une adresse qu’affectionne tout particulièrement Geneviève Bähler, propriétaire de l’Hôtel Le Littré. Dans une atmosphère chic et chaleureuse, on découvre une sélection d’huiles d’olive de France, d’Italie, d’Espagne et de [...]

Et à  dévorer  ! Formé à  deux écoles de pâtisserie, française et japonaise, Sadaharu Aoki a réussi à  renouveler les traditionnels Opéra et Mille-feuilles grâce à  des ingrédients issus du pays du Soleil Levant. Pour un tea-time improvisé, arrêtez-vous chez Lafayette Gourmet et choisissez d’abord avec les yeux. L’Opéra subtilement parfumé thé vert ou le [...]

Lorsqu’on est chargé d’apporter le dessert, cela peut vite devenir un casse-tête. La Pâtisserie des Rêves, qui vient d’ouvrir rue du Bac à  Paris (7ème), a décidé de s’attaquer à  ce dilemme sucré. Une adresse qui tend à  devenir indispensable tant elle prend un malin plaisir à  donner une nouvelle vie aux gâteaux dits [...]

C’est en constatant l’invasion de restaurants japonais bas de gamme dans la capitale que M. Kuroda décide d’ouvrir une épicerie authentique et raffinée, à  l’image de son pays. Bien plus qu’une boutique, c’est un véritable atelier gastronomique. Au coeur du 2ème arrondissement de Paris, le Issé & Cie Workshop est réputé pour sa gamme de [...]

Je vous emmène à  Saint Germain, à  quelques pas du Bon Marché, où une délicieuse adresse nous attend. Le Bac à  Glaces est une affaire de famille qui a pignon sur rue depuis 1982. Une ambiance douce et traditionnelle vous entoure dans cette échoppe aux couleurs chocolat, où les cuillères à  glaces fixées aux murs [...]

La boulangerie Kayser, tous ces pains aux saveurs multiples, aux olives, aux figues, à  tomber avec du foie gras, au curcuma, terrible avec mon curry, l’ekmek à  l’huile d’olive et au miel, somptueux avec du tarama. Tous façonnés, pétris et cuits sur place en véritable artisan boulanger. Pour créer sa différence, Eric Kayser a su [...]

Les mamans sages du 6ème arrondissement et d’ailleurs connaissent bien la célèbre enseigne de vêtements pour enfants. Est-ce pour les remercier de leur fidélité que la spectaculaire boutique de la rue de Tournon a ouvert un restaurant salon de thé, en terrasse, sur l’arrière cour? Dans un style mi-italien mi-anglais (calamars, artichauts, vins italiens, cappucino [...]

Ce bar à  chocolat parisien oeuvre dans une démarche solidaire et durable envers les petits producteurs tout en proposant des produits d’une rare qualité à  ses clients. Puerto Cacao offre ainsi un voyage gustatif à  travers un cacao importé d’Afrique ou d’Amérique du Sud. La boutique est aussi un salon de thé dont vous ne [...]

Toraya, ce n’est pas de la pâtisserie, c’est avant tout de la poésie en français et en japonais. Délice de cerisier ou «Sakura Mochi », Berges au printemps ou «Shin Haru no Kawazoi », aussi doux à  dire qu’à  manger. Depuis 25 ans maintenant, Toraya nous emporte par ses «Wagashi » [...]